在参加半年度讲台之前，每家商店都分配了一定数量的所谓“特别订单”袋。它们通常仅限于Birkins，Kellys和Constances，每个包都是由客户在他/她的销售助理协助下设计的，并由商店经理和爱马仕公司批准。该公司提供一系列颜色和皮革选择，但即使有这个限制，奢侈品包包网站设计定制包的任务也是令人生畏的。例如，2017年6月发布的HSS订单，如果他们需要Epsom皮革，可以选择20种中的两种颜色。这意味着仅外部就有380种排列。
选择过程可能非常紧张，不仅因为选项而且因为某些组合变得非常有吸引力，而其他组合则不那么吸引人。此外，某些组合变得非常令人垂涎，并且在二级市场上带来高额溢价，而其他组合则不然。爱马仕的买家在网上看到了前几年的组合，并讨论了他们之间的可能性。领奖台前两个月变得疯狂。
对于每个特殊订单包，客户必须选择以下内容：
包类型：Birkin包，Kelly（卖家或者Retourne）或Constance。
袋子尺寸：Birkins和Kellys从小到25厘米到主力40厘米;重量从18厘米到24厘米。
包皮革或皮革：大多数客户仅限于皮包，可以选择爱马仕提供的各种类型。今天，最受欢迎的是Epsom，Chevre，Togo和Clemence。最受青睐的顾客可以订购双色鳄鱼皮或鸵鸟皮。
袋子颜色：HSS袋子必须由两种颜色制成（除少数例外）。多年来，爱马仕限制了颜色选择，但如上所述的组合仍然令人生畏。
颜色排列：一旦选择了颜色，客户需要决定哪一种是主要颜色，哪一种是重点。客户可以将包完全采用一种颜色，内部有强调色;袋子的外面可以在管道或带子上有暗示的强调色;或者袋子可以是双色的，带有手柄，带子和侧面的重点颜色。
手提包缝合：客户需要选择针迹的颜色及其位置。色调意味着拼接将与皮革颜色相同（即黑色皮革，例如白色配饰将具有黑色拼接）。或者，客户可以在袋子的全部或部分上选择对比缝线（即具有白色调的黑色皮革将具有白色缝线）。客户可以选择对比度和色调拼接的组合（即，在白色皮革上添加黑色针脚并在黑色皮革上保持黑色针脚）。最后，喜欢冒险的客户可能决定在包的部分使用完全不同的颜色缝合，例如在白色皮革上选择粉红色缝线。
箱包五金：客户可以选择金和拉丝金或钯和拉丝钯。我们知道玫瑰金已成为另一种硬件选择。虽然拉丝选项不那么明亮，但它往往会抵抗划痕，并已成为VIP买家的最爱。
包内饰：包内饰始终在Chevre。通常，内部采用强调色，但客户可以选择原色作为内部颜色。客户还可以选择修改包内的口袋。
表带长度：据我们了解，Hermes将在特别订购Kelly包上提供长带，使其成为斜挎包。
最后，一旦记录下来，最终设计需要提交审批。如果它没有通过集合，那么它回到绘图板或HSS的选项将丢失到下一季。
一旦获得批准并下订单，可能需要几个月到几年的时间，直到袋子到达客户的手中（异国情调的皮肤是最耗时的，并且已知需要长达三年才能完成）。
大约1,000名爱马仕的商店代表 - 从董事到经理 - 每年两次（2月和7月）前往巴黎，选择并竞标各自商店的商品。这些活动通常在建筑物内举行，产品的海洋排列并以贸易展示的方式展示。在这里，新的系列首次亮相，下一季的订单被放置。
根据爱马仕家族的法令，除了手提包外，他们还必须选择各种家居用品，香水，珠宝，手表和其他小配件。他们这样做是为了推销超越行李箱的产品，这恰好是品牌的摇钱树，以及每个人都需要携带的东西。从独一无二的旅行箱和手机壳到色彩缤纷的餐具和奢华的儿童玩具，爱马仕完整的生活方式得以分开;让客户在全球范围内搜寻他们认为必备的项目。它创造了一种欲望，一种来自可实现的欲望，从而激增了公司的声望。
也就是说，有些人比其他人更胜一筹。这些是高消费者;真正的爱马仕包包忠诚分子可以说是购买。
不是每个人都可以买到他们选择的爱马仕包 - 如果有的话。除非你经常在爱马仕大甩卖（并且对你有一定的影响力和血统），否则进入任何商店购买你梦想的手提包都是愚蠢的。 Podium是这些收藏家在爱马仕的金库中精心保护的特殊物品上的第一个活动 - 从消防车红色鳄鱼Kelly到午夜蓝色皮革Birkin。他们转发他们想要他们想要一个销售经理或同事，如果他们足够的购物者，他们可以得到一个罕见的双色鸟或鳄鱼。他们需要商店总监的最终批准，但这只是为了手续，因为如果客户的愿望清单上的项目可用，直接的Podium订单可以保证销售。如果没有，他们需要等待下一个阶段，或者幸运地定制制作包。
事实上，正是在Podium，成熟的爱马仕客户有机会通过“特别订单”（SO）来定制Kelly或Birkin包......当然，在某些指导下。它们标有马蹄形印章（HSS），当它们出现在二级市场时非常令人垂涎。
